蛤蜊手擀面的详细步骤

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中筋面粉（或高筋面粉）（250克）、水（130克）、红椒（或青椒）（1个）、盐（适量）、小紫薯（一个）、蛤蜊（五个）、五花肉沫（适量）、鸡蛋（一个）、木耳丝（适量）

辅料:

葱（适量）、姜引发新生儿癫痫病的原因（适量）、大蒜（适量）

做法步骤：

1、蛤蜊洗净 木耳切丝葱蒜辣椒切好备用，紫薯蒸熟。

2、加入鸡蛋紫薯糕面粉混合水搅拌（手动的）。

3、和面30-50min。

4、揉成面团之后感觉不粘手了可以放在案板上或者容器里用保鲜膜或者纱布盖好，醒面十分钟左右。

5、醒好的面团，用擀面杖或者其他的圆形器材擀成面皮，再叠起来，每一层的中间要加点面粉防止黏住不好分开面条。

6、切好之后是这样的。

7、展开图。

8、锅里放油盐，蛤蜊（蛤蜊要事先煮，提高汤的鲜味）。

9、下锅葱姜蒜还有木耳丝，加入面条。

10、成品（卓别的水放的有点少就成馄饨面记得要多放点水哦(′-ω-`)）。

水的热量(卡路里)0千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

盐的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；

蛤蜊的热量(卡路里)62千卡；有利：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；可与绿豆芽、槐花、豆腐搭配；与大豆、柑橘、水芹菜相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与紫菜、丝瓜、北极虾搭配；与茶、豆浆、牛奶相克，同食可能会引起不适；