CCTV10健康之路视频20150219营养专家的春节餐桌1-范志红

时间：2015-02-26来源：食疗网作者：小食点击： 次北京军海癫痫病医院

过年餐桌上应该必选哪类凉菜？肉类？豆制品？淀粉类？正确答案是过年餐桌上应该必选淀粉类凉菜。过节期间，肉太多，主食特别少，淀粉能补充不合理的饮食结构。

桂花糯米藕、酸辣蕨根粉、蓝莓山药、酸辣土豆丝都属于淀粉类凉菜。

凉拌柠香脆爽藕片的制作方法：莲藕癫痫病治疗效果哪里好一点啊切薄片后下入开水锅中汆烫后捞出，放入盐、糖、鲜柠檬汁、橄榄油拌匀即可。

拌大拌菜时为避免大拌菜出汁过多不要先放盐。

芝麻酱分纯芝麻酱和芝麻花生酱两种，澥芝麻酱先放香油效果好。

嫩蚕豆适合三高人群食用。酱牛肉是高蛋白、低脂肪的食物。

哪种颜色的酱牛肉品质好？红色？褐色？正确答案是褐色的酱牛肉品质好。肌红蛋白不耐热，加热后就会变褐色，因此褐色的酱牛肉是正常的。红色的酱牛肉可癫痫会遗传给孩子吗能添加了亚硝酸盐。

水果中富含酚类物质，遇空气就容易氧化，因此鲜榨果汁容易变黑。

榨汁时加入什么不易让果汁氧化变黑？维生素C片？钙片？奶片？正确答案是榨汁时加入维生素C片不易让果汁氧化变黑。

查看更多关于 相关的知识，请关注一起食疗微信网公众号：yiqishiliao，健康养生专家在线为您解答问题，也可以扫描右边二维码快速关注！