蘑菇减肥餐每天轻松减1斤

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菇会那么热门不是全无理由，菇类在提升免疫力、预防及辅助治疗或其它慢性疾病方面确实看到效果，未来潜力无穷。食用菇类的人喜欢称它们是「蔬菜牛排」，原因是它们的营养成分介于蔬菜和肉类之间。

肉类一般被视为蛋白质的良好来源，但却有脂肪、胆固醇比较高的缺点，所以营养专家一再提醒要限量摄取。相较之下，菇类的蛋白质虽然不像肉类那么高，但比蔬菜高出好几倍，而且一样低热量（100克只有30～40卡）、低脂肪又富含现代人容易摄取不足的膳食纤维，确实是营养价值不错的食物。 <四川癫痫病比较好的医院是哪家p>维生素b群特别是维生素b1、b2、烟碱酸、。不吃蛋、奶的素食者可以多从菇类中摄取维生素b2。而叶酸对于预备怀孕的女性和老年人特别重要，并且有助于降低罹患疾病、癌症的风险。