荠菜猪肉饺子制作方法及步骤

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面粉（250克）、猪肉（150克）、荠菜（100克）、五香粉（1勺）、食用油（2大勺）、姜（1块）、大葱（1根）、酱油（1勺）、花椒（1小把）、热水（2勺）、盐（半勺）、香油（1勺）

做法步骤：

1、先将花椒用热水泡5分钟。滗出花椒水留用。

2、面粉内加入冷水，用筷子搅和成雪花状。

3、将面粉揉成面团，放入面盆中，盖上湿布醒1个小时。

4、肉馅上撒五香粉，将食用油烧热浇在五香粉上，快速搅打均匀。

5、分多次加入花椒水，搅打均匀。加入料酒、酱油、盐、姜末，拌匀。

6、将荠菜团子挤去水份，切碎。加入少量食用油拌匀。

7、将荠菜碎、葱末加入肉馅拌匀。

8、将醒好的面团取出，揉成长条，截断，揪成大小均匀的小段，按扁。

9、去一个面剂子，擀成面皮。加入一勺馅儿，包成饺子。

10、照此方法，将剂子、饺子馅都包成饺子。

11、烧一锅开水，下入适量饺子，盖盖煮到水沸腾，加入一勺冷水。再煮沸腾再加一勺冷水。直到再沸腾后，饺子浮在水面。就可以关火，闷1分钟。捞出配醋吃了。

癫痫治疗好方法 ?g>面粉的热量(卡路里)1383千卡；

猪肉的热量(卡路里)395千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有补钙、润肠胃、生津液等功效；可与白菜、紫菜、冬笋搭配；与杏、田螺、驴肉相克，同食可能会引起不适；

荠菜的热量(卡路里)21千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；可与黄鱼、鸡蛋、豆腐搭配；

五香粉的热量(卡路里)296千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素癫痫病抽搐发作用药E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；

食用油具有补虚、润肠、高血压等功效；

姜的热量(卡路里)46千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效；可与海蟹、芥菜、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量(卡路里)33千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效；可与海虾、明虾、基围虾搭配；与大蒜、杨梅、枣相克，同食可能会引起不适；

治疗癫痫比较好方法ong>酱油的热量(卡路里)63千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利：钠盐含量过高；

花椒的热量(卡路里)258千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛等功效；

盐的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；

香油的热量(卡路里)898千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；