奶油小餐包制作步骤

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高筋面粉（250克）、鸡蛋（30克）、奶粉（丨大匙）、水（130克（我用105克））、干酵母（4克）、砂糖（40克）、盐（2.5克）、黄油（20克）

做法步骤：

1、面团原料中除黄油以外所有的原料放入盆中，揉至面团出筋，加入软化黄油揉至扩展价段。

2、将面团放入盆中，盖保鲜膜，放温暖处进行基础发酵。

3、础发酵结束后，将面团分割成八等份，滚圆后松弛15分钟。

4、松弛后将面团压扁，翻面后包入5克黄油。

5、收紧口，免得烤焙时爆开。

6、排入烤盘进行最后发酵，最后发酵结束后，表面刷蛋液，洒少许芝麻。

7、入预热180度的烤箱，中层，上下火，15分钟。
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8、取出。

高筋面粉的热量(卡路里)361千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、除热等功效；

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与百合、海虾、茼蒿搭配；与田鸡、菠萝、味精相克，同食可能会引起癫痫病常见的治疗方法是什么不适；

奶粉的热量(卡路里)484千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利：钠盐含量过高；具有补充营养、美容养颜、美白等功效；可与草莓、木瓜、香蕉搭配；与钙粉、猕猴桃、红枣相克，同食可能会引起不适；

水的热量(卡路里)0千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

砂糖的热量(卡路里)387千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效；

盐的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；

黄油的热量(卡路里)888千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利：胆固醇含量过高；