最正宗五彩缤纷的年夜饺子的做法步骤

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高筋面粉（800克）、紫甘蓝（150克）、菠菜（150克）、胡萝卜（150克）

辅料:

韭菜（300克）、鸡蛋（6个）、食用油（适量）、盐（适量）、五香粉（适量）

做法步骤：

1、紫甘蓝洗净切碎，加入适量的凉开水，点点白醋榨汁过滤。

2、菠菜洗净切碎加入适量的凉开水榨汁过滤。

3、胡萝卜洗净切碎加入适量的凉开水榨汁过滤。

4、取约四分之一的面用菠菜汁合成面团。

5、取约四分之一的面用胡萝卜汁合成面团。

6、取约四分之一的面用紫甘蓝汁合成面团。

7、剩余面粉用温水合成面团。

8、鸡蛋打散入锅煎熟，边煎边搅拌碎碎的，加入盐拌匀。韭菜摘洗干净切碎，倒入适量色拉油拌一下，加入鸡蛋碎、五香粉拌匀。

9、包饺子。

10、煮饺子。

11、出锅装盘。

高筋面粉的热量(卡路里)361千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、除热等功效；

紫甘蓝的热量(卡路里)19千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、减肥、预防感冒等功效；可与鲤鱼、木耳、紫菜搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；

菠菜的热量(卡路里)17千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；可与海带、杨桃、猪肝搭配；与虾皮、银耳、猪肉相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量(卡路里)37千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效；可与卷心菜、西瓜、大米搭配；与山药、樱桃、杏相克，同食可能会引起不适；