最正宗酱瓜的做法步骤

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黄瓜（500克）

辅料:

花生（少许）、青辣椒小儿癫痫病能看好不（适量）、红辣椒（适量）、酱油（半瓶）、白糖（2勺）、花椒（少许）、八角（少许）、干红辣椒（少许）、食用油（适量）、盐（50克）

做法步骤：

1、黄瓜用清水洗净，花生米用温水浸泡去皮备用。

2、黄瓜、鲜辣椒放入容器内，加入食盐揉搓片刻。

3、保鲜袋装入足量水备用。

4、黄瓜放入滤筛锅中压上水袋，腌制的过程中，要多对腌制的黄瓜簸动几次，利用撞动逼出黄瓜自身水分。

5、黄瓜腌癫痫病的医院那里比较好阿制好后，挤去水分；锅中加入半瓶酱油、一勺白糖小火熬制出有甜酱味出现即可。

6、锅中倒入少许油爆香八角，关火冷却至凉。

7、将黄瓜、花生米放进容器，倒入腌汤进去腌制24小时即可。

8、食用时随吃随取。

黄瓜的热量(卡路里)16千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利水、解毒消肿、生津止渴等功效；可与鱿鱼、木耳菜、土豆搭配；与上海青、橙子、柑橘相克，同食可能会引起不适；