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发布时间:2022-06-10 08:20:09
全蛋液(48克) 辅料: 高粉(200克)、奶粉(15克)、牛奶(70克)、黄油(15克)、白糖(15克)、酵母(2克)、盐(2克)小儿癫痫能变傻子吗?、高粉(50克)、水(50克)、酵母(1克) 做法步骤: 1、先按配料中的方子做好酵头,波兰酵头:高筋面粉50克,水50克,酵母1克,将所有材料混合在一起,放在室温发酵10小时,发至有许多泡泡的状态(如图)。 2、面包主材料先称好重。 北京军海医院正规的癫痫病医院3、所有材料除黄油外按先液体,再粉类的顺序放入面包机里,先择面包机和面程序15分钟揉至面团光滑。 4、加入黄油,再启动揉面程序揉15分钟,就可以揉至完全的可拉出大片薄膜的完全阶段。 5、检查面包出膜效果。 6、揉好的面团,开启面包机发酵程序1小时。 7、发酵到2倍大,用治癫痫病偏方 ?手指粘上高粉在中间插个洞,不塌表示发酵好了。 8、取出排气,分成4等份,松驰15分钟。 9、杆成长舌形。 10、卷起放入模具中,进行第二次发酵。 11、发酵到模具约8分满。 12、表层刷上蛋液。 13、烤箱200度预热好,20分钟,中途上色后加盖锡纸。 14、美味出炉喽!。 15、像层层的棉絮,口感一级棒哦!。 全蛋液的热量(卡路里)144千卡;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与生菜、黄豆、圆生菜搭配;与兔肉、红薯、牛奶相克,同食可能会引起不适; |