家庭版彩色水饺的做法

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莲藕（适量）、鸡蛋（一个）、胡萝卜（适量）

辅料:

香菇（适量）、面粉（适量）、姜（适量）、大葱（适量）、生抽（适量）、味极鲜（适量）、十三香（适量）、鸡精（适量）、盐（适量）、五香粉（适量）、香油（适量）

做法步骤：

1、把包菜，紫甘蓝，胡萝卜分别用榨汁机打成汁。

2、活成面团醒二十分钟。

3、可以在醒面的过程中剁陷了，（本人吃素，所以没有肉肉），用的莲菜，胡萝卜，大葱，香菇。

4、剁好后放一个鸡蛋（具体作用可能是体鲜，我妈教我的），然后放入味极鲜，生抽，香油，盐，味精，十三香，五香粉，鸡精等佐料，味道可以试着来。

5、擀饺子皮很好玩，嘻嘻，五颜六色，心情大好。

6、出来喽，大小不一，包饺子技术讲真不怎么样。

7、剩下一点面粉，奖励自己一个包子。

莲藕的热量(卡路里)74千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热、生津、凉血等功效；可与鳝鱼、猪小排、牛蒡搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与圆生菜、牡蛎 、西红柿搭配；与雪莲果、甲鱼 、豆浆相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量(卡路里)37千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效；可与圆白菜、黄豆、比目鱼搭配；与白酒、茼蒿、柠檬相克，同食可能会引起不适；