红烧芋头简单易学的做法

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荔浦芋头（小半个）、五花肉（200克）

做法步骤：

1、芋头切片，辣椒切好。

2、平底锅放少许油，油热后放入芋头煎一会，这样芋头煮的时候不会散。

3、煎好的芋头泛金黄色并且有香味。

4、芋头捞出，继续用锅里油放入辣椒，蒜爆炒，炒出香味。

5、放入五花肉，继续炒，肉炒至七成熟，放入煎好的芋头。

6、锅里加入盐，少于酱油癫痫病药物选择，少许老抽，以及放入一小碗水，盖上锅盖，小火闷。

7、锅里水收干后，加入香菜，即可出锅啦。

五花肉的热量(卡路里)508千卡；有利：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、补肾养血、润燥等功效；可与冬瓜、白菜、蘑菇搭配；与百合、田螺、香菜相克，同食可能会引起不适；