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在家怎么做酸辣粉 舌尖上的诱惑“酸辣粉” 养生食谱

时间:2021-11-22 来源:紫薯养生网 阅读:185次

  酸辣粉的味道比较鲜美,它是一种诱人的美食,有很多的人喜欢吃酸辣粉,但是大家都不知道怎么在家做酸辣粉,今天小编为大家准备了在家怎么做酸辣粉、牛肉酸辣粉的做法和凉拌酸辣粉的做法等,如果您对酸辣粉的做法感兴趣,可以去瞧一瞧哦。

  目录

  1、酸辣粉的配方 2、家庭酸辣粉的做法

  3、黑龙江什么医院治癫痫病好00ff;">炸酱酸辣粉的做法 4、牛肉酸辣粉的做法

  5、鸡肉酸辣粉怎么做 6、炒酸辣粉怎么做

  7、治疗癫痫费用在多少yle="color: #0000ff;">凉拌酸辣粉的做法 8、酸辣粉辣椒油做法

  酸辣粉的配方

  “酸辣粉”是重庆、四川城乡间广为流传的传统名小吃,由于价廉物美,长期以来一直深受人们的喜爱,其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”!素有“天下第一粉”之美名。下面是重庆酸辣粉的做法及配方大全。

  配方一

  配料:生抽、醋、小葱、香菜、油(平时炒菜用的)、油炸黄豆、干脑外伤癫痫病人能工作吗辣椒面。

  将小葱少许切成葱花,香菜切碎,待用。

  油炸黄豆少许,稍微弄碎待用。

  辣椒面放在不怕烫的碗里,将烧辣的油倒入碗中,制成油辣子待用。

  烧开水,下红薯粉,将红薯粉煮软。

  红薯粉本来就制过,不存在熟不熟的问题,但一定要煮软,才好吃。

  将煮好的粉条挑入碗内,然后加入调料。

  调料: 生抽少许、油辣子、醋(稍微多放点)、碎花生、油、葱花、香菜通通放入。量用多少看各人口味了。

  酸辣粉的地道做法

  做酸辣粉的步骤是非常简单的,关健就在于放料。

  原料遂宁癫痫医院:粉条,葱末、姜末、蒜泥,豌豆尖、香菜、炸菜丝、香芹末、酱油、醋、辣椒油、香油,猪油、炸酥的花生豆和黄豆,花椒粉、胡椒粉、味精、鸡精,盐、芝麻,还有用鸡汤或骨头煲的老汤。

  首先,把干粉条放进50到60度的的水中,泡10分钟,把粉条泡软。

  然后,再烧上一锅水,烧水的时候,拿一个大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中,再放入高汤、葱花和猪油,用来打底。

  当锅里的水开时,把泡软的粉条放进锅内汤一下,大约半分钟就可以了,盛出放进有底料的碗中,最后再把豌豆尖放到热水中汤一下,加上炸菜、炸酥的花生豆和黄豆,还有香菜,地道的四川小吃酸辣粉就算做完了。

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