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腌豆腐怎么做才好吃 教你安全制作腌豆腐 养生食谱

时间:2021-11-22 来源:紫薯养生网 阅读:185次

腌豆腐的做法非常简单,下面小编就为大家介绍一下如何自制美味的腌豆腐,希望大家喜欢。

做法一

主料:老豆腐600g、精盐适量、老抽适量、生抽适量、香油适量。

做法:准备豆腐。豆腐用清水冲一下,切成四方块,蒸锅加水,把豆腐放在蒸锅上,大火烧开转中火隔水蒸10分钟。蒸好的豆腐块,放凉并沥干水分。准备一个无油干净玻璃瓶,碟子内放上盐,让每块豆腐的两面都均匀沾上盐。沾好盐的豆腐块放入玻璃瓶里,瓶口包上保鲜膜,盖上盖子,搁置在阴凉处,静置放两天。两天之后,打开湖北癫痫医院哪个好点瓶盖,放入生抽和老抽(生抽和老抽的比例为1:1,盖上瓶盖,再次放在阴凉处一天。一天之后,打开瓶盖,用干净无油的筷子取出豆腐块 (余下的玻璃瓶内的腌豆腐放在冰箱里味道会更好,随吃随取即可)。把豆腐块再分切成小块,滴上几滴香油,可以美美的开吃啦。

做法二

材料:新鲜豆腐1块,腌白菜适量,葱1段,姜3片,香菜适量,辣椒1小匙,盐1小匙。

做法:新鲜豆腐洗净,切成小块,与葱、姜放入砂锅.加一些冷水。腌白菜洗净切丝,可另添少许辣椒、细盐拌一拌。砂锅内加腌好的白菜丝儿童痫病是由什么原因引起的,用小火慢慢烧煮便成。食时撒香菜即可。

做法三

材料:豆腐80克,鲔鱼(吞拿鱼)60克,碎青葱20克,海苔丝少许。

制法:将豆腐横切成两片圆柱状。鲔鱼剁成鱼茸,分成两等份。把碎青葱置豆腐上,再放上鱼茸,随即依次放置豆腐和碎青葱,最上层放上鱼茸。将浓口酱油及木鱼水混和成割正油。将割正油淋入特色冷豆腐底部。将海苔丝放在顶部作调味。

做法四

材料:豆腐300克,猪肉馅100克开封癫痫病医院哪好,香葱1棵,生姜1小块,大蒜6瓣,花椒1大匙,淀粉适量,干辣椒2个,食用油30克,香油1大匙,酱油1/2大匙,豆瓣酱1大匙,白糖2小匙。

做法:豆腐切丁,香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用。锅内放入油烧热, 先爆香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱,再放入猪肉馅炒熟。加入适量水,煮开后加入豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟。再用水淀粉勾芡后盛入盘中。烧热香油,爆香花椒,将花椒油淋在豆腐上即可。

做法五

材料:鲜活鲫鱼1只、豆腐1块、香菜1把、生姜1小块、盐适癫痫能治好量、糖少许、葵花子油少许。

做法:鱼汤一定是要鲜活的,而且要整鱼,如今菜场都有帮你杀鱼的,回家清洗干净就好。豆腐切小方块,生姜切片,香菜洗干净切碎。热锅倒少许油,先下姜片再下鱼稍煎。加四碗清水,过面,大火烧开,立即改小火慢慢炖。很快汤就变色,加豆腐块,继续炖。大致30分钟吧,鱼汤已经是浓浓的奶白色,加些盐和少许汤,即可出锅上桌。

结语:以上就是小编为大家介绍腌豆腐的做法大全所有内容,相信大家在看完全文之后,已经了解了如何制作出美味的腌豆腐食品了吧,小编介绍的是几款简单的做法,大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。

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