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排骨汤为什么不白,排骨汤用热水煮还是冷水

白萝卜排骨汤 北京军海癫痫病医院

排骨,萝卜,生姜,盐,鸡精。

做法

1、排骨洗净,沥干水分,放水锅中焯水;

2、炖锅中倒入凉水,放入姜片、排骨,滴少许醋,大火煮开;

3、加入萝卜,大火烧开,至萝卜熟;

4、改小火煮约5分钟,加少许盐、鸡精调味,即可出锅。

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