樱桃土司的做法 樱桃优格布丁的做法

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　　樱桃优格布丁的食材和调料:

　　原味优格200克樱桃果泥90克樱桃55克吉利丁片6.5克

　　樱桃优格布丁怎么做好吃:

　　1.樱桃果泥先用搅拌机搅打均匀,吉利丁片提前用冰水泡软,沥干水分后加入樱桃果泥中

　　2.小火加热至完全融解

　　3.过滤,以得到细腻的布丁液

　　4.将樱桃果泥隔冰水降温,加入原味优格混合均匀

　　5.加入洗净切丁的樱桃混合

　　6.倒入模具中,冷藏至凝固

　　小贴士:

　　1、优格又叫优酪乳,最好选择低脂原味的,这样我们可以根据自己喜好放其他配料和调味,另外原味低脂的的优格吃起来身体才不会有负担,才有减肥的功效。

　　2、樱桃果泥的做法参考这里。也可以直接将樱桃果肉打成泥后使用,但我个人觉得颜色不会十分艳丽。

　　3、果泥中加入吉利丁片后小火加热至吉利丁片溶化即可,无需煮沸。

　　4、高温会杀死优格中的益生菌,所以一定要先将果泥隔冰水降温后再加入优格。

　　主料：自制樱桃罐头120g

　　辅料：高粉300g

　　调料：水160g、砂糖60g、酵母4g、黄油20g、鸡蛋1个樱桃土司详细制作步骤樱桃土司做法

　　1.准备好所需要得东西，酵母用水溶解，静置，黄油切片软化；

　　2.然后把糖和面粉混合，把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，把蛋清放入面粉中；

　　3.然后把酵母水倒入，用筷子搅拌成雪花片状；

　　4.然后到在面板上开始揉面，摔打；

　　5.直到面团光滑，手上也光了，然后能拉出膜来；

　　6.然后把软化的黄油加入，继续摔打，搓揉；

　　7.这是我儿子给我照的，我正在揉面；（那个小面团是他的）

　　8.然后揉出来能拉很薄的膜就可以了；

　　9.然后放入盆中，进行第一次发酵；

　　10.我放到了平台上，大约温度是28.9°，发酵了2个小时；

　　11.然后进行排气，直接把面按压平就可以了，气泡拿牙签戳破就可以了；

　　12.然后分成2份面团，开始整形；

　　13.用擀面杖擀成椭圆形，然后放上樱桃；

　　14.把它2边一收，然后卷起来就可以了；

　　15.这是2个都卷好的样子，开始第二次发酵； 16 第二次发酵时间长了一点，大约2.5小时，这是高度差不多和盒边一样高，嘿嘿，然后刷上刚才剩下的那个蛋黄液； 17 放入烤箱，175°，40分钟就可以了，倒数第二层就可以了，等到了15分钟的时候，我盖了锡纸，因为上面上色很好了。