菠菜金针菇_体质养生

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菠菜金针菇是金针菇做法中的一种，不同的做法给我们带来的营养价值都是不同的。不过只要是有一定营养价值的食物我们都是需要去食用的，因为只有这样我们的身体营养才能够得到平衡。不过想要更好的吸收这些营养，最有效的方法就是去学习它们的做法，这样在需要的时候就可以自己操作了。

菠菜与金针菇的营养价值都是很高的，它们相同点就是都是属于蔬菜类的食物，那么食用它们可以有效的补充身体所需要的维生素的含量。所以想要吸收它们的营养价值和体验它们带来的功效学习方法很关键。那么菠菜金针菇怎么做呢?

主料:金针菇(罐装)350克,菠菜80克,柚子50克

辅料:白芝麻15克

调料:酱油5克,盐2克,香油1克教您金针菇菠菜怎么做，如何做金针菇菠菜才好吃

1.金针菇开罐后，取出，沥干备用;2.柚子皮去内膜，皮切成丝备用;3.将菠菜洗净，切成3厘米长的小段备用;4.将金针菇和菠菜混合在一起，加入调料和白芝麻拌匀后放入微波炉中用中火加热1分30秒;5.取出后盛入容器，放上柚皮丝即可。

注意要点

菠菜放菜前应该用沸水烫软，水开后加一匙油，这样可以去除菠菜中的草酸。

食用功效

菠菜味甘、性凉，入大肠、胃经。可补血止血，利五脏，通肠胃，调中气，活血脉，止渴润肠，敛阴润燥，滋阴平肝，助消化。主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打损伤、衄血、便血、坏血病、大便涩滞。可用以治疗贫血。

鲜金针菇富含B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麦冬甾醇、细胞溶解毒素、冬菇细胞毒素等。每天工作很劳累的人如果休息不好他们的身体很容易会出现慢性疲劳，我们要缓解疲劳其实不仅仅是通过休息而已，还可以通过饮食来缓解疲劳，有些食物对缓解疲劳的效果还是挺不错的，比如金针菇。平时工作太累的人在日常饮食的时候可以多吃些金针菇。

菠菜金针菇的主要材料就是菠菜还有金针菇这两种食物，它们都是有营养价值的，将两种有营养价值的食物放在一起烹调的话那么食用成品的营养就会增加。只有学会了它的做法才能够在需要的时候就可以自己操作这样方便我们吸收菠菜金针菇的营养，菠菜还含有人体所需要的铁的含量。。

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现代人很多每天都是在匆忙中度过，一日三餐不定时，而且几乎全在外面吃。所以下面小编就先来介绍下关于凉拌菠菜金针菇这道菜的做法。

2.12锅中烧水

3.21待水滚开之后分别下入菠菜，烫2分钟左右，但一定要烫熟

4.1捞出后过凉水

5.2下金针菇，也是要烫熟

6.蒜切末，葱切末

7.还有干辣椒

8.所有调料准备一个碗，调好汁。生抽3勺，香醋两勺，料酒一勺，盐一点点，味精少许

9.过完凉水后的菠菜和金针菇中加入葱末和蒜末（蒜末可以多放点，吃点蒜也是很好的）癫娴病吃什药好p>

10.将调好的料汁倒入

11.拌均匀之后，倒入一个杯子里

天天下馆子，不仅浪费金钱时间，而且还"浪费”了健康。所以在掌握凉拌菠菜金针菇的做法之后，如果你能独自做好它，才能够活得健康一点。

前段时间，经常吃火锅，很少炒菜的，对于炒菜几乎都没有什么概念，对于90后的一些女生来说，会下厨的很少，就算会下厨也只是会煲个汤而已，吃火锅的时候经常买到的两种菜，菠菜和金针菇，后来没有想到这两种菜还可以放在一起炒着吃。下面就给大家介绍一下菠菜金针菇的做法。

菠菜颜色翠绿，煮熟后口感嫩滑，略带香甜。金针菇口感柔韧，带有一股菌类特殊的香味儿。这道菠菜金针菇细致软滑易消化，口味清新，特别适合老、幼、病、弱者食用。常吃这道菜对于糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)保持血糖稳定有很好的辅助治疗效果。而且菠菜还适宜高血压、便秘、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者等。长期在电脑前工作的人们，多吃菠菜对视力有很好的保护作用。

菠菜金针菇的做法步骤：

1、菠菜择去老叶和根茎用清水洗干净后切成段;金针菇去根蒂放水里洗净备用;蒜去皮剁碎，葱切段。

2、煮锅烧开一锅水，放入菠菜焯下水。

3、炒锅放油烧热，油温热后爆香蒜和葱花。

4、放入金针菇翻炒至熟。

5、放入菠菜翻炒均匀，最后放盐、鸡精调味即可。

菠菜金针菇的做法小技巧：

1、好吃的菠菜金针菇要挑好的菠菜。菠菜要挑那些色泽浓绿，根为红色，不着水，茎叶不老，无抽苔开花，不带黄烂叶者最佳。

2、菠菜焯水的步骤一定不能省掉，否则菠菜吃起来会发涩，影响口感。

经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

每个人都希望自己能有健康的身体，但是在生活中总是有越来越多的人长期不规律的饮食导致身体出现一些问题，从而特别容易生病，但是如果我们能够调整好饮食多吃能够提高身体免疫力的食物就能得到很好的改善，其中金针菇味道鲜美搭配菠菜能让身体变得更健康，下面一起了解下菠菜金针菇汤的做法。

菠菜金针菇汤的做法

主料：菠菜、金针菇

辅料：猪油、酱油、盐、鸡精、姜、高汤

做法：

1、菠菜洗净，手拧成段；姜切沫。

2、将菠菜用开水焯一下，捞出过凉水后沥水。

3、汤锅内放猪油烧热（其它油也可以），倒入姜末、少量酱油炒香。

4、然后放入金针菇翻炒片刻，加高汤（若没有也可以加水）。

5、待煮开后，加菠菜、味精拌匀即可。

营养成分

菠菜有"营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q1脚睡觉抽搐是什么原因？0等多种营养素。

鲜金针菇富含B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麦冬甾醇、细胞溶解毒素、冬菇细胞毒素等

平时对变化食物的种类能让我们获取更多的营养价值，上面就是对菠菜金针菇汤的做法的介绍，通过了解之后我们知道菠菜金针菇汤比较适合贫血的朋友食用，而且还能很好的恢复我们的体力。

到了夏天很多的朋友由于天气炎热，在吃饭上没有什么胃口。为了家人能多吃一些，很多的家庭主妇就会想方设法，在夏天吃一些凉拌菜是很不错的下饭菜。凉拌菜的种类很多，凉拌菠菜金针菇就是其中的一种，那凉拌菠菜金针菇的做法是什么?这是主妇们关注的，下面就为大家介绍一下。

凉拌菠菜金针菇的做法是什么?

主料：菠菜300克、金针菇70克、豆皮100克。

调味料：花椒粉1/4茶匙、盐3/4茶匙、米醋2茶匙、白糖1/2茶匙、熟芝麻1汤匙、香油适量。

做法：菠菜择洗干净。豆皮切丝。锅内烧开水，放入金针菇炒烫1分钟，捞出切段。放入豆皮炒烫2分钟去豆腥味。再把菠菜放入锅内炒烫2分钟，以去掉菠菜中所含的大部分草酸。焯烫好的菠菜立即放入冷水中降温。

把菠菜挤干水分，切段。豆皮丝、金针菇、菠菜放入大碗中。放入花椒粉、盐、米醋、白糖、香油，搅拌均匀。最后撒入熟芝麻即可。如果喜欢吃辣的，还可以加点辣椒油，会更加开胃。

制作要领：

1、菠菜焯水后立即放入冷水，可以保持鲜艳的绿色，还可以去掉涩味。如果焯菠菜时水里加点盐，菠菜的颜色会更好看。

2、关于金针菇的焯水时间：如果想吃脆嫩又不塞牙的，就焯一分钟。如果想完全去除金针菇里的毒素，就焯三分钟，这样牺牲一点口感，但更安全。

3、这道金针菇凉拌菠菜里最出味的调料是花椒粉，再加上芝麻油，真是非常的香哦。

上文就是关于凉拌菠菜金针菇的做法是什么的介绍，现在主妇朋友们知道了吧!这道菜制作起来并不是很难，是很适合在家做着吃的。在炎热的夏季，为家人准备清凉可口的饭菜，是每一个家庭主妇的乐趣，希望这道菜能为您家的餐桌带来不一样的风采。

很多人都很喜欢食用金针菇，因为金针菇不仅鲜美味道好还有嚼劲。在炎热的夏天，很多人都很喜欢食用用金针菇制作成的凉菜，而且做法也是多种多样的，只是并不是所有人都会做，那么今天小编就为大家带来一款凉菜金针菇的做法吧。

一、材料  

1、 小黄瓜    2、 金针蘑（袋装或者是罐头装）    3、 盐、味精  

4、 醋    5、 白糖  

6、 香油    7、 蒜（随自己口味，也可不加）    

二、材料加工  

1、 黄瓜洗净，放砧板上横向斜刀切成薄片。然后，将黄瓜片切成细细的丝。    2、 剪开金针蘑包装袋，倒出里面的水和金针蘑，把金针蘑放到流水下冲洗几遍，洗净后，放到砧板上切成和黄瓜丝长短相近的段。    3、 将少许蒜切成蒜沫待用。    

三、烹制  

1、 把切好的黄瓜丝和金针蘑段一起放入碗中，放入盐、味精、醋、香油、蒜，翻拌均匀。    2、 将糖放入拌好的凉菜中再次翻拌入味即可。    

小贴士  

1、 此菜一定要放入适量的糖调味，否则，口感略显单调。    2、 黄瓜一定要选新鲜的，否则，口感不脆。    3、 袋装金针蘑罐头是一种加工好的熟金针蘑，要选看上去鲜挺得那种，不要选用看起来老陈的那种金针蘑。

以上就是为大家带来的凉菜金针菇的做法了，喜欢吃金针菇的朋友都可以按章文章上面说的来进行制作这款凉菜，凉菜在夏天深受人们的喜爱，金针菇的营养价值也很高。赶快准备材料开始制作吧。

金针菇和菠菜是我们生活中经常吃到的两种家常菜，他们都有着比较丰富的营养价值，但是平时我们很少把金针菇和菠菜结合在一起食用，其实金针菇菠菜的价值营养价值是非常高的，而且也是个非常美味的一道家常菜，下面我们一起了解一下金针菇菠菜的做法。

 金针菇性寒，味甘、咸，具有补肝、益肠胃、抗癌的功效，主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。金针菇中锌含量较高，对预防男性前列腺疾病较有帮助。而且金针菇还是高钾低钠食品，可防治高血压，对老年人也有益。[5]

补肝，益肠胃，抗癌；主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、癌瘤等病症，益智。

 菠菜（Spinacia oleracea L.）又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等[1] ，属苋科藜亚科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。[2] 菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种[3] 。

食材明细

金针菇(罐装)350克 菠菜80克

柚子50克

白芝麻15克

酱油5克 盐2克

香油1克

金针菇菠菜的做法:

1.　金针菇开罐后，取出，沥干备用；

2.　柚子皮去内膜，皮切成丝备用；

3.　将菠菜洗净，切成3厘米长的小段备用；

4.　将金针菇和菠菜混合在一起，加入调料和白芝麻拌匀后放入微波炉中用中火加热1分30秒；

5.　取出后盛入容器，放上柚皮丝即可。

金针菇菠菜的做法小贴士

制作要诀：

菠菜放菜前应该用沸水烫软，水开后加一匙油，这样可以去除菠菜中的草酸。

金针菇菠菜的做法非常的简单，但是也是非常经典的一道美食，经常食用金针菇菠菜能帮助我们身体吸收更多的微量元素，对我们的身体有很多好处，而且他的口味非也是比较清淡，适合很多人食用

哪个不爱美食，但是爱美食不一定每种食物都会最，现在很多人一边喜欢吃美食，一边喜欢做美食，这样自己以后不用花太长的时间也能够更快的做外这个芹菜金针菇汤，芹菜和金针菇联合做汤大家都会吗?当制作的过程中很多人会觉得奇怪，因为金针菇是很独立的食物，一般不适合和其他的食物制作美食的，但是芹菜金针菇汤结合一起做汤是非常好吃的，下面我们来看看做法。

做法一

材料

冬瓜200克，金针菇80克，家乐浓汤宝(鸡汤口味)1块，芹菜适量，水750毫升

做法

1、冬瓜削皮切片，金针菇洗净。

2、锅中放入三碗水(750毫升)，煮沸后加入一个老母鸡汤口味浓汤宝，加入冬瓜、金针菇，芹菜，约15分钟煮熟后即可。

做法二

材料

瘦肉150公克，鱼皮100公克，干金针20公克，红萝卜30公克，黑木耳20公克，西芹50公克，姜片5公克，水1300cc，盐少许，米酒1/2大匙，香油1小匙

做法

1.瘦肉切片、鱼皮切段，放入沸水中汆烫至表面变白，备用。

2.干金针洗净、打结;红萝卜洗净、切片;黑木耳泡软、切片;西芹洗净、切成块状，备用。

3.取一汤锅，放入水1300cc，以大火煮沸后加入作法1的瘦肉与作法2的干金针、黑木耳，转小火续煮约30分钟。

4.将作法1的鱼皮段与作法2的红萝卜片、西芹块、姜片放入作法3的汤锅中，以小火煮20分钟后，加入所有调味料拌匀即可。

做法三

材料

老鸭1只(约1500克)芹菜100克金针菇50克橘皮10克酸枣10克生姜1块精盐5小匙

做法

1.鸭子宰杀洗净，芹菜去叶洗净;橘皮、金针菇用热水泡一下后洗净沥水，生姜洗净拍松;

2.鸭子放入砂锅里，加适量清水，放入生姜，用大火烧开后，撇去浮沫，再加入橘皮、金针菇、酸枣，改用小火炖约3 小时至鸭肉熟烂时，加入芹菜微煮一会儿，最后调入精盐即可。

注意

清香扑鼻，美味可口。炖老鸭的水要一次加足，不要中途加水。

做法四

材料

芹菜200克，金针菇80克，家乐浓汤宝(鸡汤口味)1块，水750毫升

做法

1、芹菜切开，金针菇洗净。

2、锅中放入三碗水(750毫升)，煮沸后加入一个老母鸡汤口味浓汤宝，加入芹菜、金针菇，约15分钟煮熟后即可。

按照上面的做法来完成这个芹菜金针菇时间很短，不需要很费力就可以完成这芹菜金针菇的做法，金针菇来熬制芹菜的时候最好是不要让芹菜叶子扔掉，如果在汤做好的时候里面放点芹菜叶子的话，那么好吃还非常的好看，因为芹菜叶子颜色绿油油的，颜色好看的话才更有食欲。

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