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酱爆辣子茄丁 -

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蒜片 油

做法:

1、茄子洗净,去蒂,切丁;杭椒、小米椒洗净,切成圈。

2、炒锅置中医治癫疯病名医火上,放油烧至4成热,放入花生仁,炸熟。捞出。

3、炒锅放油,烧至5成热,放入蒜片爆香。

4、放入茄子丁、豆瓣酱,翻炒,加少许水焖一会。

5、放入糖、醋、料酒、鸡精,再放辣椒圈和花生米,翻炒均匀即可。

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