【用什么炖鹅汤好吃】_怎么炖_如何炖-

鹅合适用于熬汤的，由于熬汤能够反映出在其中的使用价值，在熬汤的情况下建议配搭一些中药方剂的食物，例如铁棍山药，枸杞子，这种和鹅配搭会具备非常好的融合性，并且营养成分也很高，在熬汤的情况下需要文火慢煮，渐渐地的把肉质地炖到软烂，食物能够后边装进去。 北京军海癫痫病医院

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所需食物

土鹅一只、铁棍山药、枸杞子。

做法

1、山药去皮后，立刻侵泡在水中避免空气氧化;

2、土鹅清洗，控干水份，剁碎块状;

3、凉水入锅，火灾烧癫痫都需要做哪些检查开，天赋加点米酒，再次滚煮2分鐘，去掉白沫子;

4、捞起来，用温开水清洗掉鹅表层的白沫子和残渣;

5、洗完的鹅入石锅，一次性添足开水，大火烧开;

6、撇净白沫子后，加葱段和生姜片，转小火慢炖40分钟上下;

7、添加切割成滚刀块的淮山药，再次小火慢炖;

8、炖至淮山药酥烂，用盐调料，出锅前五分钟，撒进洗完的枸杞子。

现代科学技术剖析，淮山药的较大 特性是带有很多的黏蛋白。黏蛋白是一种含糖量蛋白的化合物，对身体具备独特的养生保健的功效，能避免人体脂肪沈积在心脑血管病上，维持血管延展性，阻拦主动脉粥样硬化太早产生;可降低人体脂肪沉积;能避免结缔组织的委缩，防止类风湿、硬皮病等胶原病的产生。

但是，山药皮中常含的皂角素或粘液里含的植物碱，少数人触碰会造成山药过敏而瘙痒，解决淮山药时要防止直接接触。