怎么挑选花生 花生怎么保存最好

发霉的花生不能买。 北京军海癫痫病医院

干燥、低温、密闭。

贮藏花生仁要把握好干燥、低温、密闭几个环节。保持干燥、控制水分，花生仁长期保管的安全水分为8%，水分在8%以下,温度不超过20C可以长期保存，超过此温度界限,脂肪酸显著增加,易引起酸败。密闭保管，可以防止虫害感染和外界温湿度的影响，有利于保持低温,是保管花生的主要方式。

1.不要食用霉变的花生，因为霉变的花生中含有黄曲霉素，有致癌作用。

2.生吃花生较好，早上吃十几粒就好，可以养胃。3.忌长时间食用油炸花生,花生炒熟或油炸后，性质热燥,不宜多食。