煎米豆腐的做法

人这一辈子很长，面临的疾病也很多。人生了病，大多时候都是需要药物治疗的。药物治疗固然有效，但其实很多病都是可以靠食材来辅助医治的，而治病的食材还得经过你精心的烹饪才行。那么，下面我就来为大家介绍煎米豆腐这道菜的做法。北京军海癫痫病医院

2.1切点辣椒提辣。

3.2切片。

4.1煎片刻。

5.2锅里放辣椒油下入米豆腐，撒点盐。

6.放进辣椒提辣。

7.淋上生抽，撒上调味鲜。

8.炒匀。

9.装盘上桌。

也许你从来都没有去过厨房，但是看完煎米豆腐的做法介绍，你肯定想自己尝试，那就赶紧行动吧。

烤面筋是西安很有名的一种小吃，一般多是将面筋经过腌渍、拌料等工艺处理后，然后在刷上精心熬制的酱料，还有红油辣椒，最后在烤制，味道是非常美味的，其实烤面筋的做法是很简单的，只是烤面筋所用的酱料和红油辣椒是烤面筋好不好吃最为关键的，那烤面筋酱料配方和红油辣椒的配方是什么?

原料：

豆瓣酱：10原发性癫痫怎么治疗0克 精盐：25克 味精：25克

色拉油：400克 白糖：50克 鸡精：25克

大蒜末：50克 花椒粉：50克 白芝麻：50克

葱花：50克 姜末：25克 十三香：20克

做法：

炒锅倒入色拉油，烧至高热后再放凉到四成热，将所有配料(大蒜末、精盐、味精、鸡精除外)放进去稍炒出香味，接着加两小勺清水，小火慢熬，不断用炒勺搅动以免糊锅，大约炒10分钟左右，水气收干，将其余的调料倒进去搅拌均匀就可以出锅了。

辣味酱料配方

原料：

辣椒粉：100克 精盐：20克

鸡精：15克 花椒粉：10克

味精：10克 色拉油：120克

做法：

将油烧至高热后再放凉至四成油温时，把所有的调料放入锅中充分搅拌均匀即可。

原料：

蚝油：50克 柱候酱：5杭州省癫痫病医院0克

鲜汤：30克 葱油：50克

味精：5克 精盐：5克

做法：

将上述原料全部放到一起，充分搅拌均匀即可。

咖喱味酱料配方

原料：

咖喱粉：30克 咖喱油：30克 料酒：30克

精盐：10克 胡椒粉：3~5克 鸡精：5克

香油：30克 辣椒粉：25克 洋葱粉：25克

做法：

把以上的所有原料混合一起搅拌均匀即可。

备注：以上几种酱料仅供参考，您也可以根据自己的经验及喜好来改进口味，总之觉得怎么好吃就怎么做，这是饮食行业永远不会被改变的规律。当然，大部份烤面筋摊都选择用第一种做法。

丸子是一种很受欢迎的食物，其食用方法有很多种，既可以直接吃，也可以用来做汤。制作丸子的材料有很多，可以直接用白面做成白面丸子，也可以做炸猪肉丸子、炸白萝卜素丸子、炸牛肉丸子、炸莲藕素丸子、炸传统素丸子，不同的丸子，需要按照不同的步骤进行制作。下面，就为大家详细介绍这几种丸子的制作方法！

一、炸白面丸子的做法

主料：中筋面粉1000g白萝卜500五香粉6g盐

做法：把白萝卜切成丝，用热水将白萝卜、面粉、盐、五香粉搅匀，醒十分左右，把油温提高7、8成，将面团挤丸子，放入油锅中，炸成金黄即可食用。

二、炸猪肉丸子

这是最普通的肉丸子，选猪肉馅是三肥七瘦最合适，香而不腻，然后将猪肉馅中放入适量的淀粉、鸡蛋、葱姜水、料酒、盐、五香粉调料，搅拌成馅，然后用手挤（从拇指和食指中间虎口处挤出）成丸子，放入温油的锅中，中火炸制成金黄即可。

三、炸白萝卜素丸子

将白萝卜洗干净后，用刮擦刮成细丝，然后放入一盆中，加上适量的盐、白面粉、鸡蛋、五香粉等调料搅拌均匀即可。然后用以上同样的方法，将丸子馅用手挤在油锅中，慢火炸制而成。

四、炸牛肉丸子

牛肉丸子一般要做的比猪肉丸子小一点，这样吃火锅时容易煮透。牛肉馅中加入淀粉、鸡蛋、料酒、盐、葱姜水（或葱姜泥），将这些配料搅拌均匀。然后用以上炸猪肉丸子的方法，炸制而成。

五、炸莲藕素丸子

将莲藕洗干净，削皮，切成小块，用搅拌器将莲藕搅成藕茸状，然后放入盆中，加鸡蛋、少量淀粉、加盐、葱姜水、五香粉，将其搅拌均匀，按以上炸制素丸子的方法，炸制而成即可食用。

六、炸传统素丸子

家乡传统素丸子的做法是：用刮刀擦出的白萝卜丝、冲干净的黄豆芽、绿豆面和白面粉（1：3）、葱姜水，五香粉、盐，将其搅拌均匀即可炸制，炸制方法与以上素丸子炸制的方法一样。