三伏天，苦瓜丝瓜靠边站，遇见它来3斤，泡一泡，常吃夏季保安康

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每年这个时候，我都会回家帮忙干点农活，豆角、茄子、苦瓜都要摘了，其中还有夏天最该吃的一种食材，埋在地底下，也该重见天日了，家中这美味，每年挖上百斤，早上吃3片，胜过喝参汤，夏天正当季。这种美味比较适合夏天吃，而且适合夏天早上吃，为何夏天要吃它呢？夏季人身体很容易感到不适，比如不消化，或者是没有胃口，而我提到的这个美味生姜，就是非常不错的营养食材。民间有谚语："早上三片姜，赛过喝参汤”。就连宋代诗人苏轼在《东坡杂记》中也都有关于生姜的记载：为何"杭州钱塘净慈寺80多岁的老和尚面色童相？”自言服生姜40年，故不老云。看来吃生姜不仅能健治疗癫痫病的医院有哪些脾胃促消化，还能延缓衰老。

都知道吃生姜好，比如说："冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”；"冬吃萝卜夏吃姜，无病消灾寿命长”。可是夏天要怎么吃生姜呢？ 一般来讲，生姜最主流的吃法，就是和醋浸泡，做成醋泡姜，也有的话把它和白糖一起炒，但是最好吃的，还是第一种做法，不过为了让它更有口感，我对此方法进行了改良，这也是农村中经常用到的一种烹饪手法。紫苏泡姜片，三伏天，苦瓜丝瓜靠边站，遇见它来3斤，泡一泡，常吃夏季保安康。天气炎热，人的胃口大减，而苦瓜丝瓜成为了大家的首选，其实比它更好的食材，应该是这道紫苏泡姜片。夏季人体受暑热侵袭，出汗过多，再加上夏季的空癫痫病那个医院治疗气湿气较重，容易侵入人体，而姜属性温热，有除湿功效，可以振奋精神，就比较适合吃了。

另外紫苏同样能够去除暑热，而且还有解毒的作用，把它和姜一起浸泡，正道菜的口感就变得更清爽，而且紫苏带有一股香味，把它和姜片一起浸泡，姜的辛辣味会大大的降低，对于肠道的刺激也比较的小，夏天天热，遇到它来上3斤，和我一起做一道紫苏泡姜片，晨起吃三片，夏季保安康。

食材准备：紫苏1把、嫩姜1大块辅料：白糖、甜醋、盐制作过程：1、紫苏一把把它清洗干净，再把嫩姜洗净，姜的表皮可以刮一下，嫌麻烦的同学也可癫痫病可以用中药治疗吗以不去，洗净以后沥干水分。

2、把沥水的嫩姜片，切成片状，放入大碗中，可以稍微的放点白糖进行腌制一下，这样一会更容易入味。

3、锅中注入清水，大火把它烧沸，接着把洗净的紫苏放入到锅中开始煮，煮大概2分钟左右，关火把紫苏叶捞去。

4、剩下的汤汁倒入到装有姜片的大碗中，开始浸泡，里面放入少许的盐，再放入甜醋，把它搅拌均匀，接着放凉。

5、得癫痫病能给治疗好吗？找两个小玻璃瓶，里面不能有生水，把我们泡好放凉的姜片放入到小瓶子中，接着放入冰箱中，冷藏2小时。

6、一道夏天必吃的开胃菜，紫苏泡姜片就制作完成了，酸甜开胃，吃完全身暖和，大家在家的话可以试一试。

食刻tip：1、紫苏我们主要是提取它的紫苏水，颜色特别的好看，把它和姜片一起浸泡，能够大大刺激人的食欲，品相也非常好看。2、泡姜片需要用到的是嫩姜，也就是新鲜挖出来的那种，这种姜片含水量特别的高，而且吃起来口感也比较的爽脆。