糊椒酸辣土豆片的做法_美食菜谱_

主料北京军海癫痫病医院

土豆(3个)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、3个土豆，不用太大，削皮。

2、干辣椒5个

3、土豆切片。越薄越好吃，切片后用冷水泡着。

4、将干辣椒剪碎

5、调醋汁，加入食醋，加入味精，一点点的糖，只要一点点，主要是提升酸味，不是要甜味

6、油烧熟后，热油下辣椒粒。必须把辣椒煎成黑红色，有点点糊最好。

7、糊辣椒好了之后加入土豆片，土豆片炒好后加入调好的醋汁，翻炒数下后加盐。

8、起锅装盘

菜谱简介

酸辣味的糊椒土豆片，每星期比吃。超美味儿童癫痫病吃什么好?私房菜

小诀窍

虽然样子不是那种华丽的酒店赶脚，但是味道很好吃。。

小常识

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

土豆的作用

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿全国治疗癫痫病医院排名哪家靠前，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

土豆食用禁忌

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。