家庭版西红柿鸡蛋蒸饺的做法

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面粉（200克）、鸡蛋（3个）、西红柿（3个）、木耳（20克）

辅料:

葱末（10克）、色拉油（50克）、精盐（3克）、五香粉（2克）、味精（2克）、白糖（5克）

做法步骤：

1、用开水将面粉搅拌成棉絮状，和成面团，稍微饧一会儿。

2、将西红柿清洗干净，去蒂和籽，切成碎末装入碗中待用。

3、热锅放油烧热，将鸡蛋磕入碗中打撒，倒入锅中。

4、将鸡蛋炒熟，铲出，装入碗待用。

5、将浸泡好的木耳清洗干净，切成碎末，葱切成末待用。

6、将炒好的鸡蛋，木耳末，葱末放入装有西红柿末的碗中，加入精盐，五香粉，味精，白糖。

7、搅拌均匀，成西红柿鸡蛋馅料待用。

8、将饧好的面团放在案板上，搓成长条，下剂子，擀皮。

9、开始包饺子。

10、将包好的饺子，放入蒸锅中。

11、大火蒸10分钟，取出，装入盘中即可。

面粉的热量(卡路里)1383千卡；

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与西红柿、玉米、圆生菜搭配；与豆浆、鹅肉、味精相克，同食可能会引起不适；

西红柿的热量(卡路里)16千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、生津止渴、润肠通便等功效；可与圆白菜、黄鱼、鸡蛋搭配；与咸鱼、鱼干、猪肝相克，同食可能会引起不适；

木耳的热量(卡路里)25千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有补气血、减肥、治便秘等功效；可与豇豆、海蜇、枣（鲜）搭配；与麦冬、萝卜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；